キャベツと舞茸

暖かくなってきて、春が近づいてるな~と思う今日この頃(^^)

春の旬の野菜といえば!!

キャベツです☆

特に今の時期は春キャベツが売っています。
甘くて美味しいですよね!

本日は旬のキャベツを使ったダイエットにおすすめのサラダをご紹介いたします!!

キャベツと舞茸のダイエットサラダ

【材料】 (4人前)
・キャベツ           4分の1個
・舞茸             2分の1パック
・オリーブオイル  大さじ1
・酢              大さじ2
・ラカント           大さじ1
・塩        小さじ2分の1
・こしょう     適量
☆柚子こしょう     適量
☆黒すりごま      適量
☆はあれば入れてみてください。

【作り方】

①耐熱容器にざく切りしたキャベツを入れ、塩とこしょうをふります。
その上にほぐした舞茸をのせ、ラップをふんわりかけ、レンジで1分半チンします。

キャベツと舞茸①

②ボウルにオリーブオイル、酢、ラカント、味を調節しながら塩、こしょうを入れて
よく混ぜる。そこへ①を入れてさらに混ぜる。

キャベツと舞茸②

③食べる直前まで冷蔵庫へ入れる。食べる時にまた全体を混ぜ、器に盛れば完成!!

キャベツと舞茸

お好みで柚子こしょうや黒すりごまを入れてさらにピリッとさせたり、
香ばしくさせても美味しいです☆

是非みなさんも試してみてくださいね(^^)

By Maya Oguro