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アスパラガスのおひたし

おすすめポイント

名前の由来でもあるアスパラギン酸は、疲労回復効果、スタミナ増加効果があります。
特に、旬をむかえるこの季節、ビタミンもたっぷりで美肌効果もアップしますよ♪
ローカロリーで繊維質も多いので、積極的に摂りたいですね!

材料

1~2人前

アスパラガス
5個
だし汁
カップ2杯(400ml)
しょう油
適量
かつお節
ひとつまみ

調理方法

  1. ①アスパラガスを水で洗い、下の硬い皮をむく。ピーラーを使うと便利です。

  2. ②だし汁にアスパラガスを入れ、一分程度ゆでる。

  3. ③ゆで上がったら粗熱を取り、2~3cm位に切りかつお節としょう油をかける。

繊維質やビタミンがたっぷりのお野菜で、とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪

BY Junko Nishio